種類 | 山野菜殺青機(jī) |
功率 | 6.3KW |
溫控范圍 | 0-100 |
型號 | MK-630 |
加熱源 | 蒸汽加熱 |
電壓 | 380V |
加工定制 | 是 |
產(chǎn)品用途 | 山野菜殺青 |
時控范圍 | 0-60 |
供應(yīng)優(yōu)質(zhì)袋裝山野菜保鮮殺青機(jī) 速凍山野菜深加工漂燙流水線:
優(yōu)點(diǎn):
食品在加工過程中燙漂能去除食物內(nèi)的氣體,使食物體積收縮,透明度增加,改善色澤外觀;提高食品耐煮性;
1、燙漂后,殺死細(xì)胞,破壞了細(xì)胞的膜系統(tǒng),增加了組織透性,提高了組織內(nèi)外物質(zhì)交換的能力,便于后續(xù)工序操作;
2、燙漂后可鈍化酶活性,從而營養(yǎng)物質(zhì)的氧化損失、酶褐變等一系列不良變化;
3、燙漂后,可減輕某些蔬菜原料的不良風(fēng)味,如苦味、澀味等;
4、燙漂時還可殺滅果蔬表面附著的部分微生物和蟲卵。